烘焙市场将达五千亿 烘烤设备成为“背后推手”

当下，电烤箱在烘焙行业的普及率非常高，但对于用流水线生产烘焙食品的企业来说，电烤箱的产出过低，也无法连成高效的生产线。据了解，市面上大多数烘焙企业会选择隧道炉来进行食品制作。隧道炉一般通过热传导、对流、辐射等方式进行烘烤，可进行大批连续或间歇式烘烤，效率高、品质稳定。

餐饮市场蓬勃发展 机器人赋力行业智能化转型

在技术上，过去的送餐机器人需要铺设地面导轨，且机器人只能沿着导轨移动，无法进行灵活避障，效率非常低。而今，送餐机器人已经不再需要铺设轨道。据悉，某企业自主研发了多传感器融合算法方案，通过融合激光雷达、IMU、编码器等多种传感器优势，实现高精度的地图构建及厘米级的定位，保证机器人在复杂环境中执行任务。